Tätä tarjosin synttäreilläni ja nopeasti se hävisikin tarjottimelta! :) Ohjeen otin Chocomum:n sivuilta, tosin hieman sitä muokkailin. Kuvaa myöhemmin.

 

1,5 pötköä (eli melkein yksi paketti) Minttudominokeksiä

n. 70g margariinia

4 liivatelehteä

2 Pätkispussia

250g maustamatonta tuorejuustoa

2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/2dl kuumaa kahvia, vettä tai kaakaota (kahvi on tässä mielestäni liian hallitseva makuna, joten ensi kerran taidan laittaa ihan vettä)

 

 

Hienonna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia.  Murusta pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin (tms.). Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. koko ajan sekoittaen (!) Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele halutessasi.