Sämpylät (n.12kpl)

 

50g hiivaa

50g voita

5dl maitoa

1tl suolaa

2tl sokeria

1l vehnäjauhoja

maitoa 

 

Murenna hiiva kulhoon. Sulata rasva, kaada maito sekaan ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva seokseen, ensin pieneen osaan ja sitten lisää loput seoksesta. Lisää sokeri, suola ja jauhot (niin paljon että irtoaa reunoista). Ripottele myös pinnalle jauhoja. Kohota n. 30-40min. Vaivaa taikinaa lisäten joukkoon loput jauhot. Irrota taikinasta isohkoja paloja, pyörittele ja paina ne mataliksi levyiksi pellille. Pistele haarukalla ja kohota n. 30min. Voitele sämpylät vielä maidolla. Paista 225 asteessa n.12min.

 

 

Pihvit

 

2 sipulia

1dl korppujauhoa

1dl vettä+1dl kermaa

2 kananmunaa

2tl suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

700g jauhelihaa